Kalurahan WIROKERTEN

Wirowarta - Salah satu jajanan jadul satu ini khas, biasanya hanya bisa ditemui di jamuan untuk tamu yang berkunjung di pernikahan dan hajatan syukuran lain. Ponirah, nenek usia 80 tahun saat tengah bungkus “Tape Ketan” dengan daun pisang dirumahnya Grojogan, Selasa (21/5/2024)

Sejak 16 tahun yang lalu Ponirah dan anaknya memulai memproduksi tape ketan ini, “ Saat itu ya cuma melayani pesenan saja untuk hajatan, sekarang alhamdulillah setiap hari bisa produksi” sambutnya

Sekarang tape ketan itu bisa dibilang tidak banyak yang produksi, ada beberapa yang pake cup plastik kecil-kecil tapi kami memilih tetap menggunakan daun pisang. Karena selain disawang cantik rasanya juga berbeda dengan yang pake cup. Karena dari dulu ya memang kalau tape ketan itu penyajianya dibungkus dengan daun pisang. Sambungnya

Dari produksi 2-3kg perpesanan sekarang bisa produkdi 7-8 kg perhari, dengan harga jual Rp. 2000 per bungkusnya alhamdulillah sudah bisa untuk makan dan beri jajan cucu. Ujarnya

Tape ketan itu bisa dinikmati setelah 3 hari sejak dibungkus, untuk itu kalau ada yang mau beli harus pesan dulu. Minimal 3hari sebelum mau di sajikan agar matang sempurna. “ Pelanggan tetap tidak ada karena kalau hajatan kan tidak setiap hari tapi pasti ada pesanan berbeda-beda orang. Terakhir ada yang beli dari luar pulau untuk oleh-oleh, dari Sumatra, Kalimantan dan Sulawesi. Kalau pesanan luar kota biasanya kami hitung berdasarkan timbangan perkilonya Rp.40,000 isi 20 bungkus, untuk penyusutan biasanya kami lebihkan. Biar pelanggan senang. Pungkasnya

Penulis ; Rudi Budianto